L’objet traditionnel de l’histoire est l’étude et l’explication des faits dans le temps et dans l’espace. Mais en histoire économique et sociale, la redéfinition du récit historiographique amène les historiens à privilégier une des méthodes de recherche : l’histoire quantitative.
L’objectif de la recherche scientifique est « d’accumuler des observations sur les phénomènes naturels, de les analyser et de les interpréter afin de mieux comprendre leurs causes et leurs conséquences ». Elle s’appuie sur un ensemble de connaissances appelé savoir. Ces connaissances ne sont pas innées. Elles s’acquièrent par la pratique et l’expérience, mais aussi par l’observation. Ainsi, la construction du savoir repose notamment sur l’utilisation de données, c’est-à-dire de faits, numériques ou non, porteurs d’information à exploiter.